שמנת, סורבה או גלידת חלבון?: איזו גלידה הכי בריאה (יחסית)?

לעומת זאת, כאשר מכינים בבית ארטיקים מפירות טחונים בשלמותם, נהנים גם מהסיבים התזונתיים, הוויטמינים והמינרלים שבפרי, ובדרך כלל גם מפחיתים באופן משמעותי את כמות הסוכר המוסף.

בשנים האחרונות גלידות חלבון הפכו ללהיט בזכות הבטחות כמו "20 גרם חלבון", "ללא תוספת סוכר" או "פחות קלוריות". הן אומנם לרוב מכילות פחות קלוריות וסוכר לעומת גלידה רגילה, והן מספקות כ-15–20 גרם חלבון, אך הן עדיין קינוח. חלק מהסוכר מוחלף בממתיקים, ולעיתים נוצרת תחושה שמותר לאכול מהן יותר רק משום שהן נתפסות כבריאות יותר. חשוב לזכור שגם גלידת חלבון היא אינה תחליף לארוחה או למנת חלבון איכותית, ולכן גם אותה מומלץ לצרוך במידה.

גלידה ביתית - שליטה מלאה במרכיבים

כאמור, שמכינים גלידה בבית יש שליטה מלאה על המרכיבים. אפשר להשתמש ביוגורט טבעי, פירות קפואים, בננה בשלה, מעט וניל או קינמון, ולהימנע מתוספת גדולה של סוכר, צבעי מאכל וחומרים מייצבים. במקרה של ארטיק פירות, הכנה ביתית היא כמעט תמיד הבחירה העדיפה מבחינה תזונתית.

כשמתפנקים בגלידה, לא רק סוג הגלידה חשוב אלא גם הכמות. כדור קטן בכוס מכיל בדרך כלל כ-120–180 קלוריות וכ-3–5 כפיות סוכר, בעוד שגלידה בגביע עם תוספות כמו רוטב שוקולד, סוכריות וקצפת יכולה להגיע בקלות ל-500–700 קלוריות ולכ-10–15 כפיות סוכר. לפעמים מנה קטנה מספקת בדיוק את אותה ההנאה – עם הרבה פחות קלוריות וסוכר.

קרא את הכתבה המלאה במקור