סקר חדש של רשות ההסתדרות לצרכנות מציג תמונה מדאיגה על הקשר בין יוקר המחיה להרגלי התזונה בישראל: 69% מהישראלים מעידים כי הם נמנעים מרכישת מוצרי מזון בריאים בשל מחירם הגבוה. הסקר נערך באמצעות מכון גיאוקרטוגרפיה בקרב 602 משיבים מעל גיל 18, המהווים מדגם מייצג של האוכלוסייה בישראל.
למרות הקושי הכלכלי, הרצון לאכול בריא נותר גבוה מאוד: 93% מהנשאלים אמרו כי חשוב להם לרכוש מוצרים שהם תופסים כבריאים, ו-80% היו רוצים לקנות יותר מהם. אלא שבפועל, 86% השיבו כי בחודש האחרון צמצמו או נמנעו מרכישת מוצרים בריאים בגלל מחירם. המוצרים שעליהם ויתרו יותר מכל הם פירות קיץ טריים – 57.8%, אגוזים ושקדים – 51.2%, דגים – 47.5% ושמן זית – 41.4%.
הסקר בדק גם עד כמה הציבור מוכן לשלם יותר כדי לבחור במזון שנתפס כבריא. 83% השיבו כי הם מוכנים לשלם מחיר גבוה יותר עבור מוצר בריא, אך 39% ציינו כי ההחלטה תלויה בפער המחירים. 69% מהנשאלים מוכנים לשלם עד 10% יותר בלבד – נתון שממחיש כי הציבור מעניק עדיפות לבריאות, אך רק עד גבול כלכלי מסוים.
