ולערב אנחנו מכינים לכם שקשוקה ביתית חריפה אש

אוהבים את השקשוקה שלכם חריפה? אתם צריכים לנסות את זאת של חנושה: עם פלפל ירוק, פלפל צ'ילי ותוספת של פפריקה חריפה - כנראה תשברו את השיא של עצמכם. מעדיפים שקשוקה עדינה יותר? יש אפשרויות גם בשבילכם

טבלת המרות4 כפות שמןפלפל שושקה ארוך אחד, פרוס1-2 פלפלים ירוקים חריפים, פרוסים2 פלפלי צ'ילי אדומים חריפים, פרוסים (או גמבה אדומה, למנה עדינה יותר)6 שיני שום, פרוסות דק8-10 עגבניות בשלות, קלופות וחתוכות לקוביות (רצוי עגבניות מגי)כפית סוכרכף פפריקה מתוקה בשמןפפריקה חריפה בשמן, לפי הטעם (ולא חובה)מלח לפי הטעםביצים, לפי מספר הסועדיםמעט פטרוזיליה קצוצה, להגשהאופן ההכנה01מחממים שמן במחבת רחבה.

מוסיפים את פלפל השושקה, הפלפלים הירוקים החריפים ופלפלי הצ’ילי ומטגנים על להבה בינונית 4-5 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך.

מוסיפים את השום הפרוס ומטגנים דקה נוספת, רק עד שעולה הארומה שלו.

מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה והמלח, מערבבים היטב ומבשלים עוד 3-5 דקות.

מוסיפים את הביצים, מכסים את המחבת ומבשלים לפי מידת העשייה הרצויה.