יותר מבר יין, יותר ממעדניה. דלי אלהמברה/דלי אלהמברהדמיינו שקיעה מעל כרמים, כוסות יין ישראלי, וצלילים של 14 נגנים שמתערבבים באוויר הפתוח: מנגינות חסידיות שפוגשות מקצבים מרוקאיים,…
יותר מבר יין, יותר ממעדניה. דלי אלהמברה/דלי אלהמברהדמיינו שקיעה מעל כרמים, כוסות יין ישראלי, וצלילים של 14 נגנים שמתערבבים באוויר הפתוח: מנגינות חסידיות שפוגשות מקצבים מרוקאיים, צלילים אפגניים ושירים ישראליים אהובים. התסריט הסוחף הזה יחכה לכם באירוע של 'דלי אלהמברה' היפואי, לכבוד ט"ו באב, אבל מאחורי החוויה החושית הזו, מסתתר סיפור עמוק הרבה יותר.הדלי בשדרות ירושלים הוא הרבה מעבר לבר יין ומעדנייה שכונתית. מדובר במשכן הרשמי של מיזם 'מהשדה לשולחן' (Farm to Table), בישראל, מקום שהקימו השותפים יקיר ואביאל מתוך שליחות אמיתית להעצים חקלאים מקומיים, יקבים ישראליים, מחלבות בוטיק ויצרנים קטנים מכל קצוות הארץ. השנה, לכבוד חג האהבה, פילוסופיית החיבור והתמיכה שלהם פורצת את גבולות השולחן ועולה לבמה בהפקה שהיא כמעט פרויקט חיים.
המשכן הרשמי של מיזם 'מהשדה לשולחן'/דלי אלהמברהמציאות קרבית וקולינריה מקומיתהמסע החוויתי הזה, לא נולד ונבנה בחדרי ישיבות ממוזגים, אלא בראשו של יקיר במהלך חודשי מילואים ממושכים בלבנון, כמענה לצורך הנפשי בריפוי, נחמה וחיבור מחדש לאדמה ולתרבות. בליל חמישי, תוך כדי האזנה ללהקה יפואית שמנגנת במקום, ניסיתי לברר עם יקיר, איך מחברים בין מציאות קרבית מורכבת, קולינריה מקומית והרמוניה מוזיקלית רבת משתתפים, בלב הכרמים. "כשיצאתי למילואים של עוד שלושה חודשים בלבנון, לפעילות אינטנסיבית בתקופת הכטב"מים, החלטתי לעשות משהו שישמור על השפיות שלי." הפרויקט הזה הוא זה שהחזיק אותי. אחרי הכול העשייה המילואימניקית והבחירה לשאת נשק היא לא הבחירה האישית שלי." "לקחתי מסורת עתיקה ומיוחדת, ט"ו באב בכרמים, סיפור שיש בו עניינים פחות טובים, אבל הוא נגמר בחיבור איכותי בין שבטים."
אפרול זה לא הכל: הכירו את המלך הצרפתי של עולם האפריטיפים
הרמוניה מוזיקלית רבת משתתפים/באדיבות המצולמים, דלי אלהמברהמגה פרויקט מחשבתי"העניין שלי היה חגיגת הבציר והקשר של עם ישראל לארץ ישראל דרך הגפנים ודרך בנות ישראל שיצאו לכרמים. החלטתי לחדש את המנהג הזה" "הזמנתי 14 נגנים מכל הקשת הישראלית, ממוסיקה חסידית למרוקאית, אפגנית וישראלית ועוד. ובנינו מסע מוסיקלי בלב הכרמים. ביום שלישי פעמיים כי טוב." "האירוע יתרחש בכרם ענבה ליד בית ג'וברין. היין שיימזג יהיה מיקב כרמי אלול, האורגני והביודינמי. יהיו גם צמידים ללא הגבלה לשתיית יין, לצד שלוש שעות של מוסיקה, משעה שמונה בערב, ולאחריהן די ג'יי סט"."מדובר על מגה פרויקט מחשבתי" ממשיך לספר יקיר. "בלילה לעשות משימות ובבוקר, במקום לעשות קפה עם החבר'ה, לעבוד בפרויקט, ברומנטיקה, באהבה, הגברים בוכים בלילה?!"
בציר ביקב כרמי אלול/יח"צאת כל זה עשית תוך כדי שירות מילואים?"באיזה שהוא מקום זה פרויקט חיי. בניתי מסע מוסיקלי, סוג של חמארה ים תיכונית, בין ניגונים למרגול, לבין 'דודי ירד לגנו', 'יפה כלבנה', 'את פרי גנך', עד לרמה של חינגה וחפלה, מוסיקה שמחה. "העניין הוא להעביר אנשים מסע בכרם, בתקווה שיצאו מזה כמה חיבורים ושידוכים, ואז יצאתי בשכרי". מה עוד קורה בדלי? "מרכז הפעילות שלנו הוא פיתוח תיירות חקלאית בישראל, ואנחנו רואים את זה כחלק משורשיות הציונות החדשה. המקום מייצג את כל הארץ.""אנחנו נוגעים בכל האספקטים של המיזם הזה, מליווי מועצות מקומיות ומשקים חקלאים מהצפון ועד הדרום, והפקת אירועים במשקים עצמם, להביא אליהם אורחים ומקומות עבודה שמחפשים את ישראל השורשית. עזרה לחקלאים שמחזירה להם את הצבע לפנים." "אנחנו עושים במקום גם סדנאות בישול עם חומרים מ-150 יצרנים מקומיים. ומפה יוצאת כל הפעילות שלנו, עם המותג שלנו שנקרא מהשדה לשולחן."
""באיזה שהוא מקום זה פרויקט חיי"/באדיבות המצולמים, באדיבות המצולם"כיום אנחנו בתהליך של חידוש המותג למשהו שנקרא 'האדמה הטובה', שיעביר טוב יותר את העניין שלנו. "אני לא מייצג רק את חומר הגלם אלא מעביר את הסיפור של האנשים מאחור. שידעו מי היצרן שעבד וטרח על מה שיגיע לשולחן שלנו." "וכך גם העובדים שלנו יהיו תמיד כאלה שאוהבים לספר את הסיפור. המקום עצמו משמש לקהילה, גם מבחינת עסקים וגם הקפה השכונתי". איך אתה מגדיר את המקום? "סטודיו לתוצרת מקומית". אז רשמו לעצמכם והזמינו מקום בין הגפנים, תחת הירח המלא של ט"ו באב, בו נפגשים למסע מוסיקלי חי שנע בין ניגונים, פיוטים, מוזיקה אנדלוסית, מקצבים אפריקאים ושירים ישראליים שכולנו אוהבים. מתי: יום שלישי, 28/7, החל מהשעה 18:30איפה: כרם ענבה, בית גוברין המחיר: 190 שקלים לאדם. 90 שקלים לצמיד יין ללא הגבלה פרטים וכרטיסים כאן
קרא את הכתבה המלאה במקור
