קלאב מרין: אבי ביטון יוצא מתל אביב, ומביא אווירת ריביירה להרצליה

אחרי שעבדו עליה מאז ה-7.10, שף אבי ביטון וקבוצת פופולר פתחו מסעדה חדשה דווקא במרינה בהרצליה. עם קו ראשון לים ולתרנים של היאכטות, תפריט הנע בין ספרד, איטליה וצרפת, קלאב מרין מביאה תחושה של חופשה בכל שעה (ויש גם יופי של האפי האוור)

הסיפור כאן הוא האווירה הקסומה של דרום אירופה. "זה המטבח הי גדול והכי יקר שהקמתי", אומר ביטון, ומתייחס לעלות הקמה של 3 מיליון שקלים, 180 מקומות ישיבה בפנים בחוץ, 40 עובדים, 9 מהם מאיישים את המטבח מדי ערב. יש פה מרפסת עישון ומרפסת ללא עישון, ועוד 80 מקומות ישיבה בפנים. יש פה גם בר, עמדות ישיבה גבוהה הצמודות לחלון המאפשרות לצפות ביאכטות, או פשוט ליהנות ממשחקי הטקסטורות בפנים המסעדה שיצר אדריכל המסעדות ירון טל.

בקטגוריית "מנות ים תיכון חדש" תמצאו סלט קיסר מלפפונים (62 שקלים), שבמקום עוד קיסר עם חסות ורוטב לא מדויק, כאן מוגש סלט מלפפוני בייבי עטופים ברוטב קרמי טעים ביותר; סביצ'ה דג בוויניגרט שרי צהוב עם שיפקה, פטרוזיליה וכוסברה (78 שקלים) וקרפצ'ו טונה בוויניגרט בלסמי לבן עם צנוברים ורוקט (78 שקלים). למרות שיש הרבה מנות דגים נאים בכל מקום, זו הפתיעה מאוד, כי היא טייק אוף לקרפצ'ו בקר, ומתברר שגילופים של פרמזן ורוקט מאוד מתאימים גם לדג נא. יש פה גם שיפוד דג עם עגבניות שרי, שומר, זיתי קלמטה, אנשובי וצלפים (128 שקלים); ורוסטביף לב קיסר צרוב עם רוטב רמולד (84 שקלים). מאוד אהבתי את הפיצה בסגנון ריביירה - דקיקה וקריספית כמעט כמו קרקר אבל עשויה מדהים, עם רוטב מעולה ומוצרלה איכותית. חוץ ממרגריטה יש גם גרסה לבנה (78-82 שקלים).